ЧЕСНОЧНО-РОЗМАРИНОВОЕ МАСЛО

129768474_7582880470_f98c973cea_z

Попробуйте его с пиццей, лепешками фокачча или просто с овощными салатами. Оно того стоит!

 

7582885560_8f7aa30063_z (640x406, 132Kb)

 Необходимые ингредиенты на 1 бутылку масла (350 мл):

330 мл оливкового масла (необязательно покупать масло extra virgin, так как в дальнейшем масло будет подвергаться тепловой обработке и полезных веществ в масле станет меньше),
3 головки чеснока,
3-4 веточки розмарина,
10 гр. смеси перцев горошком.
Для хранения:  бутылка ёмкостью 350 мл с плотной крышкой или пробкой.
Для украшения:  5-6 очищенных зубчиков чеснока, 2 небольшие веточки розмарина.
Процесс приготовления:
 

  1. Очистите чеснок от верхней светлой шелухи. Разрежьте каждую головку пополам (разрез должен быть сделан поперек, чтобы были разрезаны все зубчики, и чеснок передал свой аромат и вкус маслу)
  2. Налейте в стеклянную или керамическую форму масло, аккуратно уложите чеснок срезами вниз, веточки розмарина и перец.
  3. Поставьте форму в предварительно разогретую до 150 градусов духовку на 1 час. После дайте немного остыть.
  4. Процедите масло в бутылочку, опустите в нее веточки розмарина для украшения и дольки чеснока. Плотно закройте крышкой или пробкой.
Приятного аппетита!