Рулька по-польски

rulka_po-polski-102828

Ингредиенты:

  • Свиные рульки — 3 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 2 Штуки
  • Сельдерей — 1 Штука
  • Перец горошком — 15 Штук
  • Гвоздика — 4 Штуки
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Пиво светлое — 1 Литр
  • Мед — 5 Ст. ложек
  • Перец чили — 1 Штука
  • Соль — 1 По вкусу

Количество порций: 4-5

1. Первым делом подготовим рульки. Размораживаем, обмываем, и обсушиваем полотенцем.

2. В кастрюлю с водой закладываем очищенные лук с морковкой и сельдереем, и перцем горошком. Добавим гвоздику и лавровый лист. Как закипит — кладем сюда же рульки и варим на маленьком огне час-полтора.

3. Приготовим тем временем маринад. В пиве разводим мед, добавляем перец чили, и соль по вкусу. Я еще добавила томатную пасту, но это не по рецепту 🙂

4. Опускаем в маринад свиные рульки, оставим постоять как можно дольше. Можно даже на ночь

5. Запекаем на противне, застеленном пекарской бумагой, или на решетке гриля примерно час.