ПЬЯНЫЙ ЦЫПЛЕНОК

DSC_6178.jpg

Все начинается с цыпленка. Выбирайте хорошего бройлера. Он сладкий и сочный , хоть варить или запекать. Пиво тут конечно дело сугубо индивидуальное, придержуюсь такого правила : что пьешь на том и готовишь. Это правило, кстати отношу и к вину . Не буду долго томить вас буками, просто приглашаю вместе со мной сделать обед. Цыпленок 1300 гр., пиво на мой вкус лучше пилс подходит, вы же выбирайте по вкусу. Лимон обязательно. Для сухого маринования: красный сладкий молотый перец — 2 ч. ложки, сушеный базилик — 2 ч. ложки, кориандер молотый — 0,5 ч. ложки крупная соль — 2 ч. ложки сежемолотый черный перец — 1 чайная ложка чеснок — 2 зубчика немного листочков розмарина и тимьяна

DSC_6054.jpg
Промоем цыпленка проточной водой и насухо протрем кухонными салфетками
Untitled-11.jpg
Мелко нарезал чеснок,
DSC_6070.jpg
смешал специи
DSC_6084.jpg
Натираем нашей смесью цыпленка Одну треть во внутрь, другую треть в полости между кожей и мясом , остальное сверху. Лучше делать это действие в одноразовых резиновых перчатках.
DSC_6091.jpg
Теперь готовим пиво, именно готовим. Начнем с приятного. Отопьем приблизительно 20 процентов от объема.
DSC_6092.jpg
Теперь не очень, во внутрь банки воткнем пару веточек розмарина и тимьяна, а также почищенный зубчик чеснока DSC_6101.jpg
Ставим духовку с обдувом на 185 градусов и ждем пока нагреется. Цыпленка насаживаем на банку,
DSC_6104.jpg
лимоном разрезанным на одном конце на четыре части, насаживаем вместо головы.
DSC_6131.jpg
отправляем в духовку на час В это время позвоните родителям, займитесь детьми и не вспоминайте о пиве в духовке Время вышло, долгожданный цыпленок у вас на столе.
DSC_6171.jpg
Аккуратно снимаем цыпленка с банки, вынимаем лимон. Остатки пива в банке рекомендуется выкинуть вместе с банкой, не пытайтесь их выпить, как бы не тяжело вам было на это смотреть.
DSC_6175.jpg
Цыпленок готов и настало время заняться душой
DSC_6227.jpg
Приятного аппетита !