ОТВАРНАЯ РЫБА

118160641_xtg0v22pcq

Ингредиенты для рецепта:

свежая рыба — 1,5 килограмм

сливочное масло — 100 грамм

корень сельдерея — 50 грамм

морковь — 1/2 шт

репчатый лук — 1/2 шт

лимон — одна штука

зелень петрушки — по вкусу

горошины душистого перца — по вкусу

лавровый лист — по вкусу

соль — по вкусу

Способ приготовления рецепта: 

В кастрюлю влейте около 2 литров воды. Положите очищенный и помытый корень сельдерея, морковь, добавьте горошины душистого перца и лавровый лист по вкусу. Нагрейте до кипения и варите в течение 10 минут.

Свежую рыбы почистите, выпотрошите и хорошенько помойте. Нарежьте небольшими порционными кусочками, посолите и положите в приготовленный отвар. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и варите около 10-15 минут.

Отварную рыбу выньте при помощи шумовки и переложите на подогретое сервировочное блюдо, полейте растопленным сливочным маслом, украсьте листиками свежей петрушки и ломтиками лимона. На гарнир можно подайте картофельное пюре и белый хлеб.