Главный секрет таких огурчиков – специи. Много специй!)
На 1-литровую банку понадобятся:
— 10-12 огурчиков (маленьких или средних)
— 2-3 укропных зонтика
— 5-6 зубчиков чеснока
— 1-2 листика хрена (небольших)
— 4-5 горошин душистого перца
— 5-6 горошин чёрного перца
— 0,5л дистиллированной холодной воды
— 2 полные чайные ложки соли
Приготовление:
- Огурцы и зелень вымыть. На дно банки выложить укропный зонтик, кусок листа хрена, 3 зубчика чеснока и половину перца, после – выложить огурчики, сверху – остальную часть специй и снова огурчики.
- В воде полностью растворить соль и залить этим раствором огурцы. Сверху огурцы и рассол накрыть листом хрена. Банку закрыть марлей и поставить на сутки на подоконник (желательно на солнечную сторону). Через сутки огурчики накрыть крышкой и поставить в холодильник. Через сутки-двое после этого малосольные огурчики будут готовы (в зависимости от их размеров).
Огурчики получаются хрустящими и очень ароматными! Приятного аппетита!)))