Дрожжи сухие 14 г
Масло сливочное 125 г
Молоко 4 ст. л.
Мука пшеничная 450 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Цедра апельсина 2 ст. л.
Яйца куриные 5 шт.
шоколад молочный 100гр
Масло растопим. Просеим муку, добавим к ней сухие дрожжи, сахар, соль и молоко. Цедру апельсина тоже добавляем. Можно самим натереть, у меня магазиная уже готовая.Взбиваем яйца и вводим в тесто , с маслом. Замешиваем тесто и оставляем час . Из подошедшего теста формируем 12 частей. Делаем колобки. из каждого отрываем кусочек. На середину большего кладем шоколадки кусочек. Заворачиваем , и швом вниз кладем в форму для маффинов. Сверху делаем углубление пальцем посередине. Маленкий кусочек скатываем с шарик и кладем сверху, утапливая. Ставим на растойку на 30 мин. Смажем яйцом. Выпекаем при 220гр 15мин. Затем достаем перевернем их в форме «верхногами», смазываем еще яйцом и допекаем 5 мин.