Шоколадные конфеты ручной работы, пошаговый рецепт с фото

Всегда хотелось научиться делать конфеты своими руками — и полезнее и вкуснее. Вот и нашла очень простой и очень вкусный рецепт. Самое важное в этом рецепте то, что необходимо использовать настоящий горький шоколад, не менее 70 % какао. Если взять молочный, то вкус будет совсем не тот, поэтому берите самый настоящий горький шоколад и у вас все получится.

Ингредиенты

1.	Шоколад	170 грамм (горький 70%)
2.	Сливки	150 мл (35 %)
3.	Сливочное масло	20 грамм
4.	Какао	50 грамм (для посыпки)
5.	Сахарная пудра	50 грамм (для посыпки)

Шаг 1 В небольшой кастрюле разогреваем сливки, но не кипятим их. Затем ломаем шоколад на кусочки и добавляем к сливкам, хорошо размешиваем, чтобы шоколад растаял.

Шаг 2 Затем даем шоколаду немного остыть до комнатной температуры и добавляем сливочное масло, хорошо размешиваем.

Шаг 3 Ставим шоколадную массу в морозильную камеру на 15 минут, затем формируем из шоколада небольшие конфеты (шарики, размером с небольшой грецкий орех). ▪ Кстати, внутрь конфетки можно закатать орешек, лучше фундук или миндаль.

Шаг 4 Обваливаем каждую конфету в какао или в сахарной пудре.

Шаг 5 Складываем конфеты на одну тарелку и убираем на 1 час в холодильник — все готово.

Шаг 6

Очень нежные и вкусные домашние шоколадные конфеты, тают во рту. С чашкой кофе просто восхитительно. Если вы хотели попробовать сделать домашние шоколадные конфеты своими руками, то это ваш рецепт. Приятного аппетита.