Ингредиенты
на 2 порций
Сметана 175 г
Яйцо куриное 2 шт
Соль 1 ст. л
Козье молоко 1 л
Как приготовить «Козий сыр»
Сметану, яйца и соль взбейте венчиком до однородного состояния.
Козье молоко поставьте нагреваться на небольшом огне.
Когда появятся первые признаки кипения, влейте в молоко яичную смесь.
Продолжайте готовить на небольшом огне, помешивая время от времени. Доведите до кипения.
Откиньте на дуршлаг, выстланный марлей. Оставьте примерно на 1 час, чтобы стекла лишняя жидкость.
Затем поставьте в холодильник под пресс на ночь.
Приятного аппетита!
