Отличное блюдо на обед!!! Картошка, капуста и мяско…ну, что ещё нужно?!!! Запеканка «По-русски» — вкусно, сытно, не дорого! Все домашние оценят и будут довольны!
Состав:
картофель отварной (в мундире) 6 шт.,
капуста квашеная 250 г,
бекон 100 г,
вино белое или сок яблочный 100 мл,
сливки (10%) — 100 мл,
сметана 100 мл,
яйцо 1 шт.,
лук репч. 1 шт.,
масло олив. (для жарки),
орех мускатный (молотый) 1 щепот.,
соль и перец по вкусу,
масло сливоч. (для смазывания формы).
Приготовление:
лук порезать кубиками и обжарить до мягкости на оливковом масле. К луку добавить отжатую капусту, потушить 3 минуты. Добавить соль, молотый перец, мускатный орех и вино (сок). Тушить при закрытой крышке 15 минут.
Отварной картофель очистить от кожуры, порезать пластинками и уложить в форму, смазанную сливочным маслом. Посолить и поперчить.
Сверху, вторым слоем, выложить капусту, тушёную с луком.
Верх запеканки покрыть язычками бекона. Сделать заливку: смешать сметану, сливки, яйцо и соль с перцем. Залить запеканку.
Запекать в разогретой до 180 град.духовке 30 мин. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!