Ингредиенты:
Для томатного слоя:
Cвежевыжатый томатный сок (на выходе будет 375 мл) — 750 мл
Желатин — 15 г
Копченая паприка — 1/2 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Для йогуртового слоя:
Молоко — 50 мл
Желатин — 8 г
Натуральный йогурт — 100 г
Соль — щепотка
Приготовление:
1. Отлить немного томатного сока и замочить в нем желатин, оставшийся томатный сок перелить в сотейник, довести до кипения и на сильном огне уварить вдвое, добавить соль, перец и копченую паприку.
2. Желатин прогреть, чтобы растворился, не доводя до кипения, влить в томатный сок.
3. В порционную посуду залить томатный сок с желатином и убрать в холодильник до застывания.
4. Вторую часть желатина замочить в молоке, затем прогреть, влить в йогурт, немного посолить.
5. Залить слой йогуртового желе на томатный, убрать в холодильник до полного застывания.
Источник рецепта — cook-inspire.livejournal.com
Приятного аппетита!
