Ингредиенты:
Сахар — 100 г
Мёд — 100 г
Сливочное масло — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 300 г
Корица — 1 ч. л.
Молотый имбирь — 1 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Глазурь:
Белок
Сахарная пудра — 200 г
Приготовление:
1. В сотейнике смешиваем мёд, сахар и специи.
2. Ставим на огонь и доводим до кипения.
3. Снимаем смесь с огня и добавляем чайную ложку соду, масса после этого должна вспениться.
4. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до полного его растворения. Последним вмешиваем яйцо и постепенно добавляем муку.
5. Тесто должно получиться густым, муки может понадобиться больше, чем в рецепте, не удивляйтесь.
6. Сделайте из теста шар, оберните пищевой плёнкой и положите в холодильник на 30 минут. Если времени нет, можно раскатать сразу в пласт толщиной 0,5 см и вырезать формой печенье. Выложить на противень, смазанный маслом и выпекать 5-8 минут при температуре 180°.
7. Для приготовления глазури взбиваем белок с сахарной пудрой. Жидкую глазурь заливают для получения ровного фона: 150 г пудры на белок. Густая глазурь используется для нанесения контуров: 200 г сахарной пудры на белок. В белок всыпаем пудру небольшими частями и взбиваем сильно, если нужна густая, и на небольшой скорости, если необходима жидкая глазурь.
Для шоколадного контура я добавила в глазурь ложку какао-порошка. Наносите любой новогодний рисунок.
Источник рецепта — http://www.дома-вкусно.рф/
Приятного аппетита!