Ингредиенты:
Пшеничная мука — 300 г
Сахарный песок — 60 г
Разрыхлитель — 1 ст.л.
Сливочное масло — 180-200 г (1 пачка)
Сметана — 3 ст.л.
Творог — 400 г (не мягкий или пастообразный)
Яйца — 2 шт.
Ванильный сахар — 1 ст.л. (1 пакетик)
Приготовление:
1. Сначала соединяем и перемешиваем между собой сухие ингредиенты — муку, сахар и разрыхлитель. После чего в сухую смесь натираем сливочное масло на средней или крупной тёрке (будет очень красиво) и разминаем всё это дело руками. Чистыми, конечно.
2. Получившуюся упругую массу нужно разделить на две части, первая будет больше другой.
3. В большую часть добавляем сметану любой жирности и снова замешиваем руками.
4. Тесто не должно быть жидкой кашкой, оно отдаленно будет напоминать хороший снег, из которого легко можно слепить снежок.
5. С тестом покончено. Теперь про начинку: отдельно смешайте творог, яйца и ванильный сахар с помощью блендера.
6. Вот здесь по желанию можно добавить сахар, ягоды, сухофрукты, если хотите, чтобы было послаще и попослипательнее. Дело за малым.
7. Смазываем чашу мультиварки каплей оливкового масла, выкладываем ту часть теста, в которую добавляли сметану (то есть большую), формируем по краям бортики.
8. После этого заливаем начинку, аккуратно распределяем, а сверху крошим оставшуюся часть теста. Именно крошим, пусть кусочки будут разного размера, так даже будет лучше. Ваши 30 минут труда на этом закончатся, включайте режим «Выпечка» на 1 час и ждите.
Источник рецепта — anyalebedeva.ru/2015/01/blog-post.html#more
Приятного аппетита!
