Ингредиенты:
Рукола — 2-3 горсти
Крупная куриная грудка(нарезать крупными кусочками) — 2 шт.
Манго (очистить, тонко нарезать) — 2 шт.
Шалфей (мелко нарезать) — 15-20 листиков
Копченая моцарелла (натереть) — 150 г
Кешью
Оливковое масло — 1 ст.л.
Масло грецкого ореха — 1 ст.л.
Розовая соль
Черный молотый перец
Приготовление:
1. В сковороде разогреть оба вида масла, и обжарить куриное филе, до готовности.
2. Минут за 5-7 до готовности добавить шалфей, а также приправить солью и перцем. В миске соединить руколу, теплые грудки, манго (вместе с образовавшимся соком), кешью, размешать и разложить по тарелкам. Присыпать моцареллой, и сразу же подавать
Источник рецепта — veniamindr.blogspot.ru/2014/07/blog-post_9.html
Приятного аппетита!