Сочные овощи с начинкой из куриного фарша получаются особенно вкусными после запекания. Румяная сырная корочка делает их ещё аппетитнее.
Ингредиенты
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 2–3 зубчика
Зелень несколько веточек
Сыр 60–80 г
Помидоры 6 штук
Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания
Куриный фарш 200 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Итальянские травы ½ ч. ложки
КБЖУ на 100 г : 91 / 6.9 / 5.9 / 3.08
Приготовление
Мелко нарежьте лук. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите. Сыр натрите.
У помидоров аккуратно срежьте верхушки. Чайной ложкой извлеките мякоть, чтобы остались только внешние стенки.
Крышечки можно выкинуть или положить на помидоры при подаче.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости. Засыпьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд.
Выложите туда же фарш и измельчённую мякоть помидоров. Помешивая и разбивая лопаткой крупные комки, обжаривайте 5–6 минут.
Посолите, поперчите, добавьте итальянские травы и перемешайте. Немного остудите.
Заполните помидоры начинкой. Выложите в смазанную маслом форму и посыпьте тёртым сыром.
Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.