Ингредиенты
Для теста:
мука 200 г
холодное сливочное масло 100 г
соль щепотка
яйцо 1 шт.
молоко 1-2 ст.л.
Для начинки:
чернослив 200 г
творог 300 г
яйца 2-3 шт.
сахар 60 г
ванильный сахар 10 г
1. Чернослив промыть и залить крепким чаем. Дать постоять в течение 3-4 часов. Слить жидкость.
2. Муку порубить вместе с холодным сливочным маслом. Добавить щепотку соли, яйцо, 1-2 ст.л. молока и замесить тесто. Скатать его в шар и поставить в холодильник на полчаса. Читай также: Чернослив с творожным кремом
3. Выложить тесто в форму диаметром 23-25 см и сформировать пальцами бортики. Разложить сверху чернослив.
4. Для начинки взбить в блендере творог, яйца, сахар и ваниль. Вылить полученную массу в основу.
5. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Перед подачей остудить.