Ингредиенты:
Паста (в данном случае яичные тальятелле)
с/к бекон или грудинка
Протертые томаты
Репчатый лук
Несколько зубчиков чеснока
Тертый пармезан
Растительное масло
Соль, перец и смесь пряных трав по вкусу
Зелень (у меня кинза), каперсы и помидоры-черри для украшения
Приготовление:
1. Бекон порезать небольшими кусочками, лук и чеснок измельчить.
2. Пасту отварить до полуготовности.
3. Разогреть на сковороде масло и обжарить бекон (если достаточно жирный, то можно и без масла).
4. Обжаренный бекон переложить на тарелку.
5. В сковороду выложить лук и обжарить до прозрачного состояния.
6. Вернуть в сковороду бекон, добавить протертые томаты и потушить на медленном огне около 5 минут.
7. Добавить пасту и чеснок, приправить пряными травами, если нужно, посолить, перемешать и довести до готовности.
8. Подавать, присыпав пармезаном и украсив каперсами, половинками помидоров-черри и веточкой зелени.
Источник рецепта — ziuk-cook-book.livejournal.com/73565
Приятного аппетита!