Осенью наступает сезон брюссельской капусты. Запеченную в духовке капусту с беконом можно подавать как основное блюдо или гарнир.
Ингредиенты
брюссельская капуста 1 кг
бекон или свиная грудинка 200 г
сливочное масло 50 г
соль, перец по вкусу
1. Капусту помыть и обсушить, снять верхние листья. Довести подсоленную воду до кипения в большой кастрюле, добавить брюссельскую капусту и варить 8 минут.
2. Откинуть на дуршлаг и сразу же обдать ледяной водой.
3. Бекон мелко нарезать. Выложить в форму для запекания бекон и брюссельскую капусту, приправить солью и перцем. Сверху разложить маленькие кусочки сливочного масла.
4. Запекать в духовке под грилем 10-15 минут, один раз перемешав.
5. Подавать брюссельскую капусту горячей.