Эта баница простая и быстрая в приготовлении, но очень вкусная. В Болгарии ее традиционно готовят на Рождество. Особенно детям нравиться когда делят баницу с предсказаниями (късметки).
Необходимиые продукты:
- 1 кг натертой тыквы;
- 500 гр листы теста (кори);
- 200 гр грецкого ореха (молотого или нарезанного);
- 300 гр сахар;
- 250 мл растителного масла;
- 1-2 ч.л. меленной корицы;
- 150 — 200 гр панировочных сухарей.
Приготовление:
Смажте маслом противень на котором будет баница. Взять три листа кори, два смазать растительным маслом на третий выкладываем : тыква, присыпать сахаром, сухарями, корицей и орехами. Закручиваем все в рулет и выкладываем спиралью на противень начиная от центра как на фотографии. Продолжаем, пока не кончаться листы теста.
Сбрызнуть сверху немного масла.
Ставим в предварительно нагретую духовку до 180 º C
на 25-30 мин, до золотистого цвета. Если быстро при станет золотистого цвета, прикрыть сверху листом фольги и запекать до готовности.
Когда немного остынет, можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!